El proyecto GO TAURO se presentará en Córdoba el próximo miércoles 11 de Enero. Dicho proyecto intenta conectar las implicaciones ambientales que genera el toro bravo, tanto en la fauna como en la flora, con el valor gastronómico que tiene la carne de bravo, auténtico manjar para los paladares más exquisitos.
Pues bien, este ambicioso proyecto llega a Córdoba el día 11 de Enero. El acto de presentación comenzará a las 19:00 horas en el Salón de las Columnas del Antiguo Rectorado (Edificio Pedro López de Alba). El programa de dicho acto es el siguiente:
- Bienvenida
- Presentación de GO TAURO por parte de Lucía Martín, Directora de Relaciones Institucionales y Comunicación de la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia, y José Perea, Profesor del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba.
- A continuación, tomarán la palabra distintos socios del proyecto GO TAURO, como Manuel Hidalgo Prieto, Decano de la Facultad de Veterinaria de Córdoba; José Luis Urquijo, Presidente de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto; Juan Almansa, Coordinador General de ASAJA; y Fernando Sampedro, ganadero de bravo y Directivo de la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia.
- Presentación del Documental TAURO
- Clausura
